皂文

這裡是社群精華備份 【* 此區無法留言! 】

Re: 皂文

文章黑暗騎士 發表於 2009-02-04, 23:21

酸性皂
皂為什麼不是酸性的?"
我們現在做的是以NAOH和油一起做的,
為什麼不能用強酸?
或是有什麼材料是酸性可以做的?

黑暗騎士
 
文章: 116
註冊時間: 2009-01-20, 13:21

Re: 皂文

文章黑暗騎士 發表於 2009-02-08, 09:39

生鮮花葉材料入皂的做法??
冷乾燥是很常見的方法, 用於乾燥香藥草.
只要把摘下來的植物植株, 葉片或是花用紙袋裝好, 丟冷凍庫即可
長時間下來可以脫水並且將香氣或是素材劣化率降到很低.
前提是冷凍前不能用水洗!
乾燥過後的素材再入皂, 就可以維持較久, 且不至於影響成皂太多.
粉類與浸泡油, 就 "萃取" 想要的有效成份而言, 粉末拿來泡油再入皂最好.
但這些成份也會面臨強鹼的作用與破壞而變質.
變成何種東西就不得而知了....
例如左手香, 入皂之後絕對不是完整的左手香, 或許香氣還有, 但有效成份已損失.
黑暗騎士
 
文章: 116
註冊時間: 2009-01-20, 13:21

Re: 皂文

文章黑暗騎士 發表於 2009-02-08, 09:57

成皂可以冷凍保存嗎?
若您指的是晾皂, 這就比較複雜了,.
端看你脫膜之後的皂化程度. 基本上若是有完整的果凍期, 脫膜之後應該再放個兩三週就可收起來保存.
但要看每批皂的狀況而定. 就像做麵包, 每天每天麵糰發酵狀況還是要師傅親自確認才行.
冷凍法是針對某些含有天然蛋白質胺基酸等等活性物質的原料, 如奶類.
這類物質會被強鹼破壞, 胺基酸被水解以至於會聞到 "阿摩尼亞" 的氣味.
所以會在更低溫的環境下反應. 主要是減緩活性物質被破壞的速度.
一般素材是不需要的. 冷凍保存最大的目的就是低溫脫水. 再來是延緩氧化.
皂的保存, 只要可以不讓其品質變差即可.
想要怎麼保存都可以的!
冰箱, 密封箱, 紙箱, 木箱, 保險箱都可以...
黑暗騎士
 
文章: 116
註冊時間: 2009-01-20, 13:21

Re: 皂文

文章黑暗騎士 發表於 2009-02-08, 10:39

False Trace 的簡單辨識方式
手工皂共和國 (原始留言) 傳送時間: 2005/12/23 上午 12:43
冬天時做皂,蠻常出現假性trace的問題;
有個小小的方法可以幫助辨識:
準備一個透明的杯子(免洗杯也有透明的),杯子裝入溫熱的水
以筷子沾取皂液後,於杯中攪開
如果有很多油浮在水面上,就表示False Trace的可能性很高

Jo
黑暗騎士
 
文章: 116
註冊時間: 2009-01-20, 13:21

Re: 皂文

文章黑暗騎士 發表於 2009-02-08, 10:42

如何調出正紅色
共和國賣的R6紅色色素, 但它不算正紅色喔!
正紅色在CP中很難,因為要配上基底皂液的顏色;
所以基底油顏色也會影響紅色色素,而呈現不同程度的紅。
紅色色素若加在透明的MP皂基,則會更鮮紅。
======
像草莓紅色怎麼調??
寄件者: 這裡是晴天 傳送時間: 2008/12/22 下午 08:25
MP皂的草莓正紅色...我有調出來過

你可以試試紅色2-3滴,黃色1-2滴

如果黃色太多會變成橘紅色的,所以要再加點紅色的平衡

雜貨店的紅色素::鹽基性桃紅精
俗稱 ”紅花米”"紅番米"

※常被添加在紅龜粿、湯圓及其他烘培食品中。

平時常吃食品所添加的各種”添加物”參考。
黑暗騎士
 
文章: 116
註冊時間: 2009-01-20, 13:21

Re: 皂文

文章黑暗騎士 發表於 2009-02-08, 11:16

小幫手的比較 百齡 VS 果汁機 VS 電動打蛋器

1.果汁機(專門對付純橄欖皂)
2.百靈小子(對付一般的狀況)
3.唐鋒牌攪拌器(對付TRACE蠻快的配方)
我想,讀理工科系的人都很能理解我所說的3T原則,因為它就是很多化學反應的三要素,其中TURBULENCE就是要達到充分的擾動,百靈小子對於整鍋皂的擾動情形需要有點技巧,剛開始使用的時候它會吸著容器的底部,想要把它均勻的轉動一不小心又會噴出來,所以相對來說,果汁機和唐鋒牌攪拌器的均勻攪動效果就比較好,尤其是果汁機,大家都打過果汁,他的擾動情形是非常徹底的,它的容器內部旁邊有特別設計一些凸起的線條,就是要造成非結構性的擾動,再加上他的鋼刀是六片(百靈小子或者MR5550都是2片),呈現立體的結構,500W的馬力讓人不止是驚豔,簡直是驚嚇!所以,我的最愛其實是唐鋒牌攪拌器,只是他還是有點慢。
對於鹼腐蝕的問題,這一台GIBSON果汁機我倒沒有任何感覺,甚至於我下次想來嚐試看看塑膠製的,我並不覺得NAOH有這麼可怕。
對於經常做純橄欖皂的人我是覺得可以買果汁機,但是不要打到TRACE才倒出來,大概打2分鐘,倒出來放五分鐘,再用萬能的雙手繼續攪拌,這個程序我並沒有試過但是我認為應該可行。
寄件者: Regina甦醒過來 傳送時間: 2006/12/10 上午 10:22
果汁機買網路拍賣2手的當作專用器具,應該就很好用....選大一點的杯....做0.5~1KG的皂沒問題,有蓋子怎麼會噴?

用果汁機時,我不是一直打
而是使用手動的那個按鈕,打一下停一下....打一下停一下....喝口水....(觀察濃稠狀態,配合手攪幾下)....這樣不用怕TRACE過度
整個過程也不需要5分鐘
對付鉀皂更是卓越

但遇到容易TRACE的油品,用手隨便攪攪即可,連食品攪拌器都免ㄌ

所以使用何種工具是看配方+看你想要的效率,而不是一種方法用到底
研究如何MIX完全,比純手攪VS.百靈萬歲的論戰重要多了

(如果想要加香精加速TRACE,酒精應該不錯....有一次我試加香水,快到驚嚇....不過這是很差的方法)

不洗容器....選個好天氣好溫度利晾皂,連續做幾鍋,一年的份都完成

最後的容器清洗,放個1天再泡半天,結束
黑暗騎士
 
文章: 116
註冊時間: 2009-01-20, 13:21

Re: 皂文

文章黑暗騎士 發表於 2009-02-08, 12:15

環保皂 回鍋油
小吃店用的油通常是棕櫚油,因為比較耐高溫油炸,但是用來煎炸肉品(雞肉/火腿),
所以變成植物性加動物性油脂,用0.14的皂化價來計算應該就可以.

油品回鍋愈多次
不皂化物就愈多
所以TRACE速度會加快

不皂化物愈多沒有那麼多油需要皂化
鹼的用量也要配合減少
再把水量適量增加(約鹼重2.5~3倍)
可能好操作些
黑暗騎士
 
文章: 116
註冊時間: 2009-01-20, 13:21

Re: 皂文

文章黑暗騎士 發表於 2009-02-09, 12:26

出油酸敗的泛黃香皂還能用嗎?
寄件者: Lance (原始留言) 傳送時間: 2006/11/14 下午 03:30
今天看了樂在手工皂這本書才知道,我之前所做的香皂是用減鹼的方式做出來的,很容易出油酸敗(我是按照福田瑞江的手製化妝品與手工皂這本書的配方做),而我的第一個作品就在熟成期間開始出現泛黃的現象(請看附加檔案的照片),可能就是所謂的酸敗吧,因為發黃的部份味道不是很好(跟沒發黃的比起來)。
現在想請問這種出油酸敗的香皂還能用嗎?有方法可以補救或讓它停止酸敗嗎?
=============
可以把酸敗的部分切掉,
然後盡快使用完畢。
可以拿來洗碗、洗手、洗衣。
一旦皂開始酸敗沒有辦法停止或補救囉~
做皂的材料建議少用葵花油、葡萄籽油,這兩種皂也容易酸敗。
我是建議不要減鹹耶~~

酸敗的,妳可以切小塊一點加熱及水溶解掉成瓶裝,我是都會加點小蘇打在裡面,然後洗碗和洗衣服,若味道不太好,加點精油,味道不會影響清潔力,試看看吧~~
加點小蘇打進去, 小蘇打本身就有乳化油脂的效果
黑暗騎士
 
文章: 116
註冊時間: 2009-01-20, 13:21

Re: 皂文

文章黑暗騎士 發表於 2009-02-13, 11:03

Joyce的 玫瑰皂
剛脫膜兩天切下 的皂邊
揉成大小不一的水滴狀
壓扁
再組合成玫瑰花形狀
倒皂液進模子
花放進中央,小心不沈下去
有剛好的顏色才會做

小花皂
小花是利用切下來的皂邊邊手捏的
捏完再加工倒進皂液而已
也沒啥特別的做法
只是剛好有適合的皂邊才會做
黑暗騎士
 
文章: 116
註冊時間: 2009-01-20, 13:21

Re: 皂文

文章黑暗騎士 發表於 2009-02-13, 15:18

霜皂
CP=COLD PROCESS
HP=HOT PROCESS
WP=WHIPPED PROCESS
手工皂的製作方式的英文縮寫。

先以CP工法TRACE後==>再熱製(用電鍋蒸、隔水加熱)==>打入空氣
或以WP工法打發之後==>再熱製(用電鍋蒸、隔水加熱)==>打入空氣
失敗的皂切碎後加少許水==>再熱製(用電鍋蒸、隔水加熱)==>打入空氣
低溫的WHIPPING SOAP製法
都可以變出【 浮 水 皂 】
正常地製作一份CP皂起來
在TRACE後,原鍋把皂覆上保鮮膜後,放入大同電鍋裡
在電鍋的外鍋加一杯水,按下去蒸到按鍵跳起來。
打開鍋蓋及保鮮膜(小心冒出的蒸氣很熱)
拿出一般烘焙用的電動打蛋器
~(小心防熱的皂液噴出)
打到皂液體積有點膨脹,

另一種做法也成~
就先照著低溫浮水皂的製法,先打一鍋起來(要打發唷!)
再把皂糊覆上保鮮膜,再放到大同電鍋裡
外鍋加3/4杯水蒸到電鍋按鍵跳起來
,有點浮油出來,
先用攪拌棒大致上拌勻,再拿出烘焙用電動攪拌器來狠狠地打
皂液膨脹均勻即可
黑暗騎士
 
文章: 116
註冊時間: 2009-01-20, 13:21
---------

上一頁下一頁

回到 Handmade 精華摘要

誰在線上

正在瀏覽這個版面的使用者:沒有註冊會員 和 0 位訪客

cron